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<\/p>\nCombien de fois cette pens\u00e9e vous a travers\u00e9 l\u2019esprit ? Si vous aimez les \u0153ufs comme la plupart d\u2019entre nous, probablement \u00e0 chaque fois que vous avez gout\u00e9 au go\u00fbt d\u00e9licieux d\u2019un jaune d\u2019\u0153ufs. Dans cet article, nous vous expliquerons de quoi un \u0153uf est fait et quels sont les effets de la consommation d\u2019\u0153ufs sur notre corps.<\/p>\n
La relation entre le cholest\u00e9rol et les probl\u00e8mes cardiaques est \u00e9tablie, l\u2019abaissement du cholest\u00e9rol-LDL (\u201cmauvais cholest\u00e9rol\u201d) \u00e9tant la principale cible du traitement pr\u00e9ventif. De plus, des \u00e9tudes \u00e9pid\u00e9miologiques rapportent un risque plus faible de maladie cardiaque avec une concentration \u00e9lev\u00e9e de cholest\u00e9rol HDL (\u201cbon cholest\u00e9rol\u201d).
\nLe mot cholest\u00e9rol a acquis une connotation n\u00e9gative dans la soci\u00e9t\u00e9: cependant, il est essentiel \u00e0 notre corps pour isoler les nerfs, cr\u00e9er les membranes des cellules et la production de certaines hormones.<\/p>\n
Selon l\u2019Organisation Mondiale de la Sant\u00e9 (OMS), pour la pr\u00e9vention des maladies chroniques li\u00e9es aux r\u00e9gimes alimentaire, la recommandation est un apport de moins de 300mg de cholest\u00e9rol par jour. Pour les personnes qui ont ou pr\u00e9sentent un risque de maladie cardiaque, l\u2019objectif est de garder un apport en dessous des 200mg par jour.<\/p>\n
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Les \u0153ufs sont une source consid\u00e9rable de cholest\u00e9rol, mais ils ont un int\u00e9r\u00eat particulier d\u2019un point de vue fonctionnel, car ils offrent une source de calories mod\u00e9r\u00e9e (environ 140-170 kcal\/100 gr), une prot\u00e9ine d\u2019excellente qualit\u00e9, des possibilit\u00e9s de pr\u00e9parations vari\u00e9es et un faible co\u00fbt, ce qui rend les \u0153ufs accessible \u00e0 la plupart de la population. Les \u0153ufs sont \u00e9galement riches en compos\u00e9s liposolubles et peuvent donc constituer une int\u00e9gration nutritive dans les r\u00e9gimes alimentaires des personnes de tout \u00e2ge et \u00e0 diff\u00e9rents stades de leur vie. En particulier, les \u0153ufs peuvent jouer un r\u00f4le utile aux r\u00e9gimes des personnes qui on un risque d\u2019apport faible en nutriments tels que les personnes \u00e2g\u00e9es, femmes enceintes et enfants.<\/p>\n
Il est important de comprendre que notre corps produit approximativement 75% du s\u00e9rum cholest\u00e9rol et seulement 25 % du s\u00e9rum cholest\u00e9rol provient de notre r\u00e9gime alimentaire. Qu\u2019est ce que cela signifie ? cela signifie que votre corps est capable de r\u00e9guler votre cholest\u00e9rol !<\/p>\n
La majorit\u00e9 de la population (2\/3) n\u2019a que peu ou pas d\u2019augmentation de cholest\u00e9rol lorsqu\u2019elles en consomment en grande quantit\u00e9. Ces individus sont classifi\u00e9s comme hypo-r\u00e9pondeurs ou compensateurs, car ils peuvent compenser en r\u00e9duisant la biosynth\u00e8se du cholest\u00e9rol, l\u2019absorption et l\u2019excr\u00e9tion. D\u2019autre part, une petite portion de la population a une augmentation beaucoup plus importante du cholest\u00e9rol, ces individus sont class\u00e9s comme hyper-r\u00e9pondeurs ou non-compensateurs.<\/p>\n
Plusieurs facteurs tel que l\u2019ethnie, la g\u00e9n\u00e9tique, les facteurs hormonaux et l\u2019indice de masse corporel d\u00e9terminent qui sera hyper- ou hypo- r\u00e9pondeurs au cholest\u00e9rol.<\/p>\n
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Les r\u00e9centes \u00e9tudes, d\u00e9velopp\u00e9es dans le but de d\u00e9terminer l\u2019impact de la consommation de 1 \u00e0 3 \u0153ufs par jour indiquent que :<\/p>\n
Il est important de garder \u00e0 l\u2019esprit qu\u2019un r\u00e9gime alimentaire sain et une composition corporelle ad\u00e9quate sont essentiels pour r\u00e9duire les risques de d\u00e9velopper des maladies non transmissibles et la r\u00e9ponse concernant la quantit\u00e9 de consommation d\u2019oeufs quotidienne doit \u00eatre analys\u00e9e individuellement.<\/p>\n
MSc \u00c1gatha Transfeld Les r\u00e9f\u00e9rences: Combien de fois cette pens\u00e9e vous a travers\u00e9 l\u2019esprit ? Si vous aimez les \u0153ufs comme la plupart d\u2019entre nous, probablement \u00e0 chaque fois que […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":6069,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"0","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[130],"tags":[],"class_list":["post-9960","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutrition-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kombatgroup.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9960","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kombatgroup.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kombatgroup.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kombatgroup.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kombatgroup.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9960"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.kombatgroup.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9960\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9963,"href":"https:\/\/www.kombatgroup.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9960\/revisions\/9963"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kombatgroup.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6069"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kombatgroup.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9960"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kombatgroup.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9960"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kombatgroup.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9960"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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