{"id":10259,"date":"2019-02-26T22:11:20","date_gmt":"2019-02-26T15:11:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kombatgroup.com\/tips-to-build-a-healthy-salad\/"},"modified":"2023-12-08T00:32:44","modified_gmt":"2023-12-07T17:32:44","slug":"tipps-zum-zusammenstellen-eines-gesunden-salates","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kombatgroup.com\/de\/tipps-zum-zusammenstellen-eines-gesunden-salates\/","title":{"rendered":"Tipps Zum Eines Gesunden Salates"},"content":{"rendered":"

Jeder wei\u00df, wie man Salat zubereitet, aber machst du einen wirklich gesunden Salat?
\nEigentlich muss Salat nicht langweilig sein; er kann k\u00f6stlich, preiswert und nahrhaft sein. Wenn du einen nahrhaften und vollst\u00e4ndigen Salat zubereiten m\u00f6chtest, folge unseren Tipps!<\/p>\n

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Gr\u00fcnbl\u00e4ttler vor!<\/h3>\n

Verwende mindestens eine Art gr\u00fcnbl\u00e4ttriges Gem\u00fcse! Salat, Spinat, Gr\u00fcnkohl, Kresse, Rucola, Mangold oder Kohl sind gute Beispiele.<\/p>\n

Die gesunden Eigenschaften dieser Lebensmittel werden auf ein gro\u00dfes Angebot an antioxidativen Verbindungen (z.B. Vitamine C und E, Carotinoide, Polyphenole) und Ballaststoffgehalt zur\u00fcckgef\u00fchrt. Andere Phytochemikalien, die sowohl zu den sensorischen als auch zu den gesundheitsf\u00f6rdernden Eigenschaften beitragen, sind Anthocyane und Chlorophylle. Dar\u00fcber hinaus enth\u00e4lt der N\u00e4hrstoffgehalt dieser Gem\u00fcse n\u00fctzliche Mengen an einigen Mineralien wie Kalzium und Eisen.<\/p>\n

Das Hinzuf\u00fcgen von noch mehr farbenfrohem Gem\u00fcse stellt sicher, dass dein Salat dir all den Gem\u00fcseanteil gibt, den du t\u00e4glich brauchst. Au\u00dferdem sind Obst und Gem\u00fcse farbenfrohe, pigmenthaltige Nahrungsquellen, die aufgrund ihrer ern\u00e4hrungsphysiologischen Vorteile und Phytochemikalien als \u201cFunctional Food Ingredients\u201d gelten (es macht auch den Salatgeschmack und das Aussehen leckerer).<\/p>\n

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt eine t\u00e4gliche Zufuhr von frischem Obst und Gem\u00fcse in einer \u201causreichenden Menge\u201d, die erforderlich ist, um das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern. Die WHO definiert eine \u201causreichende Menge\u201d als mindestens 400 bis 500 Gramm pro Tag.
\n\"Blattgem\u00fcse<\/p>\n

Obst<\/h3>\n

Versuche, etwas Obst hinzuzuf\u00fcgen. Geschnittene Erdbeeren passen besonders gut zu Spinat und gehackter Apfel passt hervorragend zu deinem Herbst- oder Wintersalat. Aber auch Trockenfr\u00fcchte sind eine gute Option. Probiere einen oder zwei Essl\u00f6ffel Rosinen f\u00fcr ein wenig mehr S\u00fc\u00dfe, Ballaststoffe und Mineralien.<\/p>\n

Samen und N\u00fcsse<\/h3>\n

Samen und N\u00fcsse sind ausgezeichnete Quellen f\u00fcr Proteine, Ballaststoffe und gesunde Fette. Sonnenblumenkerne, K\u00fcrbiskerne, Leinsamen und Chiasamen sind gute Beispiele daf\u00fcr. Mandeln, Cashewn\u00fcsse, Waln\u00fcsse, Paran\u00fcsse, Haseln\u00fcsse und Erdn\u00fcsse sind ebenfalls nahrhafte und k\u00f6stliche Optionen. Samen und N\u00fcsse sind kalorienreich, also miss deine Portion vor dem Bestreuen (1 Essl\u00f6ffel ist eine gute und ausreichende Menge f\u00fcr deinen gesunden Salat).<\/p>\n

\"Obst,<\/p>\n

Eiwei\u00df<\/h3>\n

F\u00fcge deinem Salat Eiwei\u00df hinzu! Konsumiere eine eiwei\u00dfreiche Ern\u00e4hrung, die aus einer Vielzahl hochwertiger tierischer und pflanzlicher Lebensmittel besteht. Zum Beispiel Ei, Huhn (ohne Haut), Fisch, Kichererbsen, Erbsen, Linsen, Bohnen und Quinoa.<\/p>\n

Sowohl tierische als auch pflanzliche Proteine k\u00f6nnen die erforderlichen essentiellen Aminos\u00e4uren f\u00fcr die Gesundheit bereitstellen, obwohl tierische Proteine in der Regel einen h\u00f6heren Anteil an bestimmten Aminos\u00e4uren haben, ist es m\u00f6glich, die gleichen Ern\u00e4hrungsempfehlungen mit einer individualisierten und ausgewogenen Ern\u00e4hrung zu erreichen.<\/p>\n

Fett<\/h3>\n

F\u00fcge eine gute Quelle f\u00fcr Fett hinzu! Natives Oliven\u00f6l (extra-virgin), Sesam\u00f6l, Avocado\u00f6l und Leinsamen\u00f6l sind ausgezeichnete Quellen f\u00fcr unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren, die eine Art Fetts\u00e4ure sind, die mit der Verringerung des Risikos einer Koronarerkrankung zusammenh\u00e4ngt. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass alle Arten von Fett in Ma\u00dfen (nicht mehr als 1 Essl\u00f6ffel) verwendet werden sollte.<\/p>\n

\"F\u00fcgen<\/p>\n

Letzte Zutat: S\u00e4ure!<\/h3>\n

Du kannst dir selbst einen Schuss Vitamin C geben, indem du deinem Salat Zitronen- oder Limettensaft beif\u00fcgst. Eine weitere interessante Option ist das Hinzuf\u00fcgen von Apfelessig. Eine Studie zeigt, dass der Verzehr von Apfelessig (30 ml\/Tag) zusammen mit eingeschr\u00e4nkter Kalorienzufuhr den Appetit, das K\u00f6rpergewicht, den BMI (Body Mass Index), den H\u00fcftumfang, den VAI (viszeraler Adipositasindex), Plasmatriglycerid, die Gesamtcholesterinkonzentration und auch den HDL-C-Spiegel bei \u00fcbergewichtigen oder fettleibigen Personen senken kann.<\/p>\n

Zusammenfassend<\/h3>\n

Salate sind einfach und mit Spa\u00df zuzubereiten. Achte darauf, alle oben genannten Zutaten zu verwenden, um die perfekte Mahlzeit zu erhalten, sowohl f\u00fcr deinen Magen als auch f\u00fcr deine Augen. Es ist deine Pflicht, dich gesund zu erhalten: du bist der wichtigste Mensch auf Erden!<\/p>\n

MSc \u00c1gatha Transfeld<\/em>
\nErn\u00e4hrungswissenschaftlerin<\/em>
\nMaster-Abschluss in Lebensmittel und Ern\u00e4hrung<\/em><\/p>\n