{"id":10255,"date":"2019-03-04T22:11:32","date_gmt":"2019-03-04T15:11:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kombatgroup.com\/can-we-eat-eggs-daily\/"},"modified":"2023-12-08T00:32:43","modified_gmt":"2023-12-07T17:32:43","slug":"koennen-wir-taglich-eier-essen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kombatgroup.com\/de\/koennen-wir-taglich-eier-essen\/","title":{"rendered":"K\u00f6nnen Wir T\u00e4glich Eier Essen?"},"content":{"rendered":"

Wie oft kam dir dieser Gedanke in den Sinn? Wenn du wie die meisten von uns ein Eierliebhaber bist, dann wahrscheinlich jedes Mal, wenn du den herrlichen Geschmack eines Eigelbes genie\u00dft. In diesem Artikel erkl\u00e4ren wir dir, woraus ein Ei gemacht ist und welche Auswirkungen der Konsum von Eiern auf unseren K\u00f6rper hat.<\/p>\n

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Gutes und schlechtes Cholesterin<\/h3>\n

Der Zusammenhang zwischen Blutcholesterin und Herzerkrankungen ist gut etabliert, wobei die Senkung des Serum-LDL-Cholesterins (\u201cschlechtes Cholesterin\u201d) das Hauptziel der pr\u00e4ventiven Therapie ist. Dar\u00fcber hinaus berichten epidemiologische Studien von einem geringeren Risiko f\u00fcr Herzerkrankungen bei h\u00f6heren Konzentrationen von HDL-Cholesterin (\u201cgutes Cholesterin\u201d).<\/p>\n

Das Wort Cholesterin hat in der Gesellschaft erhebliche negative Konnotationen erlangt, wird aber im K\u00f6rper ben\u00f6tigt, um Nerven zu isolieren, Zellmembranen herzustellen und bestimmte Hormone zu produzieren.<\/p>\n

Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) liegt die Ern\u00e4hrungsempfehlung f\u00fcr Cholesterin bei weniger als 300 mg pro Tag. F\u00fcr Menschen, die bereits ein Risiko f\u00fcr Herzerkrankungen haben oder zeigen, ist das Ziel, die Aufnahme auf weniger als 200 mg Cholesterin pro Tag zu reduzieren.<\/p>\n

\"Omelett<\/p>\n

Der Nutzen von Eiern<\/h3>\n

Eier sind eine bedeutende Cholesterinquelle, aber Eier sind aus funktionaler Sicht von besonderem Interesse, da sie eine moderate Kalorienquelle (ca. 140-170 kcal\/100 g), ein Protein von ausgezeichneter Qualit\u00e4t, gro\u00dfe kulinarische Vielseitigkeit und niedrige wirtschaftliche Kosten bieten, die Eier f\u00fcr einen Gro\u00dfteil der Bev\u00f6lkerung verf\u00fcgbar machen. Eier sind auch relativ reich an fettl\u00f6slichen Verbindungen und k\u00f6nnen daher f\u00fcr Menschen jeden Alters und in verschiedenen Lebensphasen eine nahrhafte Ern\u00e4hrungskomponente sein. Insbesondere k\u00f6nnen Eier eine n\u00fctzliche Rolle in der Ern\u00e4hrung von Personen spielen, die ein h\u00f6heres Risiko f\u00fcr N\u00e4hrstoffmangel haben, wie \u00e4ltere Menschen, Schwangere und Kinder.<\/p>\n

Unser K\u00f6rper und der Cholesterinspiegel<\/h3>\n

Es ist notwendig zu verstehen, dass unser eigener K\u00f6rper etwa 75% des Serumcholesterins selbst produziert und nur etwa 25% des Serumcholesterins aus der Nahrung stammt. Was bedeutet das? Das bedeutet, dass unser eigener K\u00f6rper in der Lage ist, den Serum-Cholesterinspiegel zu regulieren!<\/p>\n

Etwa zwei Drittel der Bev\u00f6lkerung hat keinen oder nur einen leichten Anstieg des Blutcholesterins, wenn sie eine gro\u00dfe Menge an di\u00e4tetischem Cholesterin zu sich nimmt. Diese Individuen werden als Hypo-Responder oder Kompensatoren eingestuft, da sie durch die Reduzierung der Cholesterinbiosynthese, Absorption und Ausscheidung kompensieren k\u00f6nnen. Andererseits hat ein kleiner Teil der Bev\u00f6lkerung einen viel gr\u00f6\u00dferen Anstieg des Serumcholesterins; diese Individuen werden als Hyper-Responder oder Non-Kompensatoren eingestuft.<\/p>\n

Mehrere Faktoren wie Ethnizit\u00e4t, genetische Zusammensetzung, hormonelle Faktoren und BMI bestimmen, wer auf di\u00e4tetisches Cholesterin st\u00e4rker (hyper) oder schw\u00e4cher (hypo) reagiert.
\n\"Sind<\/p>\n

Zusammenfassend<\/h3>\n

Neuere Studien die mit dem Ziel entwickelt wurden, die Auswirkungen des Verzehrs von 1 bis 3 Eiern pro Tag zu bestimmen, zeigen dies:<\/p>\n